Kochwerkstatt – der Name ist Programm. In der Schauküche im Werkstatt-Loft kreieren Christian Thierstein und sein Team Köstlichkeiten, inspiriert von Saison und Region, akzentuiert mit einem Hauch Exotik ferner Länder.
1912 erbaut, diente das stattliche Haus am Bahnhofplatz in Münsingen der Herstellung von Espagnoletten – also Fensterbeschlägen – der Firma USM. Lange bevor der Möbelklassiker «USM Haller» entstand. 2016 wurden die Räumlichkeiten vom renommierten Designstudio «atelier oï» mit sanften, aber effektvollen Eingriffen in die Jetztzeit transformiert.
Das 140 x 190 mm grosse Büchlein präsentiert die Geschichte des Hauses, Athmosphäre und Kulinarik sowie sämtliche Möbel und Innenausstattungen der Kochwerkstatt. Neben den klassischen USM Haller Möbeln prägen lange USM Haller Tische mit speziell angefertigten Tischoberflächen die wunderbaren Räume. Ergänzt werden sie mit Stühlen, Lampen, Vorhängen und Tischen aus der Feder des atelier oï.
P'INC. ist verantwortlich für Konzept, Inhalt, Gestaltung und Ausführung. Fotografie: Daniel Sutter.